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厨房小白都很难失败的入门煎牛排

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娜妮923

用料

牛排

1块

黑胡椒

适量

适量

黄油

适量

大年夜蒜

5瓣

百里喷鼻

适量

厨房小白都很难掉败的入门煎牛排的做法

牛排洗净,用厨房纸吸干水分。将黑胡椒盐平均涂抹在牛排各面。烤箱预热120摄氏度/250华氏度,低温烤35分钟。

锅中放少许油,牛排从烤箱中掏出中火单面煎30秒钟,下入黄油、未剥皮的大年夜蒜和百里喷鼻。

中心可适当翻面,但也不要常常翻。然后把百里喷鼻和大年夜蒜放在牛排外面,平底锅倾斜,用勺子重复多次舀起黄油淋在牛排外面,两面反复直至想要的熟度。可以经由过程捏手指时手掌的硬度来赞助判断牛排的熟度。比如说大年夜拇指和食指互相捏紧,手掌的硬度大年夜概是三成熟/rare,中指是五成熟/medium rare,无名指是七成熟/medium well,小指是全熟/well done。文末附上网上找的图片,可以参考一下。

然后就可以开吃啦!

这样大年夜概是七成熟的样子,带血的更嫩更好吃。绝对是厨房小白都不会掉足的牛排做法!

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